Makanan Tradisi Orang Bugis

Buras / Burasak

Bahan-bahan yang digunakan ialah beras, kelapa yang diambil santan, garam dan daun pisang. Cara memasaknya masak santan dan sedikit garam. Masak jangan sampai pecah minyak. Tutup api lalu masukkan beras yang telah dibasuh dan digaulkan dengan santan sampai rata. Kemudian ambil daun pisang tua dan dilapik dengan daun pisang muda lalu diambil beras tadi untuk dibungkus nipis-nipis macam lipat lepat pisang. Dikepilkan tiga bungkus lalu diikat dan dikukus hingga masak. Sedia untuk dihidang. Rasanya manis, masin dan lemak tapi tidak terlampau lemak. Mudah disediakan untuk sajian Hari Raya.